1、一般排骨放在鍋上蒸30-40分鐘左右基本上就可以把排骨蒸熟 。當然這個時間只是參考時間，具體的要根據排骨的大小，排骨的多少，蒸的火力以及使用的蒸的工具來決定 。在蒸排骨的時候注意觀察 。可以打開看一下蒸的情況，辨別一下排骨是否已經蒸熟 。
【蒸過的排骨要炸多長時間才熟】2、生的排骨不管是直接蒸的還是經過腌制之后再蒸的，都會在生肉的時候呈現(xiàn)出粉肉色或者是鮮紅的顏色 。那么經過蒸之后，肉開始變熟，這時候它的顏色就會發(fā)生變化，不再是那種肉的鮮紅色，會開始泛白，如果是里面放了醬汁的，則會顏色變深變黑一些 。所以通過顏色可以判斷排骨是否蒸熟 。
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