1、材料：黃花魚一條450克、京蔥白、姜、蒜末各1茶匙 。
2、調(diào)味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水（高湯）半杯 。
3、平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片炸至金黃色撈出 。
4、將黃魚放入用小火煎 。
5、煎好一面后再翻面煎至表面金黃色 。
6、煎好的黃魚盛出備用 。
7、另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜蒜末 。京蔥白段爆香 。
8、將調(diào)味料混合均勻備用 。
9、將魚放入爆香的油鍋內(nèi)，倒入調(diào)味料 。
【黃魚如何煮】10、中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可 。
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