可以吃雞蛋 。但是對(duì)于血脂高的人來說，蛋黃的攝入量要有一定的限制 。但是吃的時(shí)間沒有限制 。雞蛋最好是吃水煮蛋，這樣營(yíng)養(yǎng)成分不容易破壞，也更容易吸收 。
【晚上能吃雞蛋么】雞蛋富含蛋白質(zhì)，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，還含有人體必需的氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，利于人體對(duì)雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收 。雞蛋中的脂肪主要集中在蛋黃里，極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素，對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益 。蛋黃中還含有卵磷脂，卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積 。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，還含有其它重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂；雞蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ) 。
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