【銀耳是否能放在冰箱里冷凍】1、泡發(fā)的銀耳一般不建議放在冰箱冷凍 。
2、泡發(fā)的銀耳冷凍以后，做成銀耳羹也可以吃，但是不建議吃泡發(fā)好以后放在冰箱的銀耳，如果是木耳就更不宜食用，木耳需要隨做、隨泡、隨吃 。銀耳泡發(fā)放在冰箱以后口感完全不同于剛泡發(fā)的新鮮銀耳，會變得比較生硬、比較脆，并且沒有柔韌性 。從口感、營養(yǎng)上都會有很大的降低，所以可以隨時做、隨時吃 。
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