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網(wǎng)紅泡椒雞爪這怎么做


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1、準(zhǔn)備雞爪500克,野山椒200克,花椒少許,八角兩個(gè),生姜一塊,蒜4瓣,鹽少許,雞精適量 。
【網(wǎng)紅泡椒雞爪這怎么做】2、鍋里放清水,煮沸,放入雞爪,煮至雞爪可以用筷子戳透 。
3、撈出放入冰水中 。
4、蔥切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶備用 。
5、取一部分野山椒切碎,為了顏色好看,我還切了些自己泡的朝天椒 。
6、冷卻好的雞爪從背部切一刀,去骨 。
7、雞爪放進(jìn)加了蔥姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及鹽和雞精,然后倒進(jìn)野山椒,然后放入適量的涼開(kāi)水,攪拌均勻,蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)就可以吃了 。

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