1、我們在挑選花菜的時候，需要挑選那種表面不是發(fā)黃的那種，最好是白色的比較好，發(fā)黃的往往都是比較老的，吃起來也不怎么好吃，這個我們需要知道 。
2、不要去挑選那種比較大的花菜，大的花菜也是一樣，就算發(fā)白，也會顯得比較老，吃起來也不會多好吃 。要小一些的比較好吃 。
【怎么挑選花菜 挑選花菜的方法】3、還需要看看花菜表面是否有發(fā)黑的地方，發(fā)黑的地方其實是蟲害，被蟲咬過的地方就會發(fā)黑，這樣的花菜我們不要去買 。
4、還需要看看花菜的外面是否有灰塵，有灰塵的花菜不要買，那樣的花菜是沒法清洗干凈的，這個我們也需要注意 。
5、還需要看花菜表面是否比較飽滿，比較飽滿的往往是長得比較好的，做起菜出來的話，也是比較好吃的 。
6、最后，盡可能選擇帶有葉子的，帶有葉子的往往花菜的水分還是比較足的，而不帶葉子的花菜水分是很快就流失的 。
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