1、準(zhǔn)備材料：南瓜250克，鹽少許，油1勺，面粉300克 。
2、老南瓜去皮去瓤洗凈切碎，倒料理機(jī)內(nèi)加適量水，一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴油榨汁，用濾網(wǎng)過濾 。
3、過濾后的南瓜汁倒入面粉里，邊倒南瓜汁邊用筷子攪拌成面絮，用手和成三光面團(tuán)蓋濕布(或保鮮膜或蓋子防干)醒三十分鐘 。
4、醒三十分鐘后用手揉成光滑的面團(tuán) 。按成餅形，撒干粉防粘，先用小搟面杖搟開，稍薄些 。
5、把面皮卷在搟面杖上(面皮上撒干粉抹勻防粘)，兩只手握住搟面杖均勻用力向前推，然后向后拉回，抻開面皮撒干粉抹勻，換位置再把面皮卷在搟面杖上，重復(fù)此動(dòng)作，依次轉(zhuǎn)圈搟至合適的厚度 。
6、撒粉抹勻?qū)φ?，再撒粉?duì)折，折至合適寬度 。
7、從中間切開，放另一半上面 。喜歡吃寬面條切寬些，喜歡吃細(xì)面條的，則可切得細(xì)些 。
8、抖開 。(可根據(jù)個(gè)人口味做湯面，撈面，蒸面，炒面等等) 。
9、鍋內(nèi)水燒開放一點(diǎn)鹽，放入面條，用筷子挑散防沾，水開后點(diǎn)兩次涼水撈出放涼水中過涼 。
10、過涼后撈出控水倒盤中 。
【南瓜手搟面的做法 南瓜手搟面的做法是什么】11、澆上喜歡的任何澆頭拌面即可 。
推薦閱讀
- 培養(yǎng)孩子的全方面的發(fā)展方法
- 開洋蔥油拌面的做法 開洋蔥油拌面怎么做
- 泡面的保質(zhì)期是多久啊 關(guān)于泡面的保質(zhì)期介紹
- 烤箱烤玉米土豆南瓜要多長時(shí)間
- 龍須面的做法 怎么吃龍須面
- 一面的作者簡介 一面的作者解釋
- 怎么清洗皮毛一體
- 核桃苦澀的皮能吃嗎
- 寒山寺外面的那條河叫什么 寒山寺外面的那條河介紹
- 水泥地面找平如何施工