【桑葉豆腐怎么做】
1、桑葉洗干凈，荷葉灰提早一天浸水，燒開(kāi)水，桑葉汆水 。
2、榨汁，用傳統(tǒng)的紗布揉捏 。
3、再次煮沸，采用冷水，再次過(guò)濾，濾網(wǎng)盡量細(xì)一些，荷葉灰水同樣過(guò)濾加入，邊加入邊攪拌 。慢慢的凝固成果凍狀，放入冰箱冷卻，冷卻之后劃開(kāi)，加入佐料即可 。
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