1、腌制蔬菜20天以后食用比較健康 。
【青菜腌制多久才能吃】2、腌菜所含的豐富維生素亦具有抗酸化的作用 ， 并能幫助生理代謝、增進(jìn)食欲 ， 促進(jìn)血液循環(huán) 。腌菜中含有豐富的活性乳酸菌 ， 可抑制腸道中腐敗菌的生長 ， 減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用 ， 并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化的功效 。建議胃功能較差的患者不宜食用腌菜 ， 以免加重病情 。
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