【雞蛋干是什么東西做的 雞蛋干的做法】1、雞蛋干就是用雞蛋和鹵水制作而成的食物，只是外形看上去像豆干，但還是屬于雞蛋 。
2、將蛋白蒸熟凝固以后再加入鹵水，繼續(xù)蒸15分鐘就變成雞蛋干了 。雞蛋干口感非常的嫩滑，吃火鍋的時候比較常見，還能用來烹炒食用 。
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