1、主料：蒜苗100克，豬通脊200克 。配料：干辣椒，鹽，料酒，姜、醬油，雞粉，豆瓣醬 。
2、鍋中加水，放入洗干凈的豬肉倒入適量的料酒和姜片，開火煮至豬肉7分熟撈出控水放涼備用 。
3、青蒜苗斜刀切段，姜切末，豬肉切片備用 。
4、鍋中倒少油，開中小火倒入豬肉，炒制豬肉微微變黃出油，放入姜、干辣椒和豆瓣醬炒制 。
【家常蒜苗炒肉怎么做 蒜苗炒肉如何做】5、鍋中豆瓣醬炒制出紅油，放入適量的鹽、醬油、雞粉炒勻，然后放入青蒜苗快速翻炒出香味即可 。家常味的蒜苗炒肉就做好了，特別下飯哦！
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