1、米粉提前在冷水中浸泡十五分鐘 。
2、蔥切段，芹菜切細(xì)末，豬肉切片 。
3、加入鹽，雞精，生抽，用手抓勻 。
4、加入地瓜粉，再次抓勻，腌制十分鐘 。
5、鍋中熱油 倒入蔥，煸炒出香味，撈出備用 。
6、另起鍋，加入水，加入肉丸 。
【家常粉湯怎么做好吃】7、水開后，加入腌制好的豬肉 。
8、水再次沸騰的時(shí)候，加入米粉，倒入煸炒好的蔥油，加芹菜，鹽，雞精，芝麻油調(diào)味，即可出鍋 。
9、美味的家常粉湯就做好了 。
菜品特色：青海風(fēng)味菜肴 。以肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等配肉湯，加所需佐料做成 。
以牛肉為主的稱牛肉粉湯；以羊肉粉湯原料為主的稱羊肉粉湯 。
粉湯：淀粉制成粉塊，待涼切小 。另取羊肉加調(diào)料、肉湯燉爛，放入粉塊、鮮菜、調(diào)料、木耳燒成 。酸辣味濃 。
青海風(fēng)味菜肴 。以肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等配肉湯，加所需佐料做成 。
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