【菠菜炒之前要不要焯一下水嗎】1、吃的菠菜也是要進行焯水處理的，菠菜如果是比較小顆的話就不用切開，如果比較大的話可以從中間切開，水開之后菠菜放進去焯1分鐘左右的時間就可以了，大家在給菠菜焯水的時候可以加入適量的食用鹽，這樣的話可以讓菠菜看起來更加的翠綠而且在炒的過程中不會出現(xiàn)發(fā)黑、發(fā)澀的情況 。
2、另外，菠菜中含有較高含量的草酸，草酸進入體內之后可以和體內中的鈣形成草酸鈣，從而使的身體出現(xiàn)結石的情況，對的身體健康是有很大的壞處，所以處于健康的角度，菠菜也是需要焯水的 。
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