荷葉為什么不沾水？超高分辨率顯微鏡下 ， 才知出淤泥而不染的原因！
夏季是賞荷花的季節(jié) ， 現(xiàn)如今的荷花開得正艷 ， 隨便一拍都是風景 。
但是小小的荷花也有秘密 ， 它們的秘密就是水滴永遠也無法留在荷葉表面 ， 這就是周敦頤在《愛蓮說》所說的：出淤泥而不染 。
雖然我們敬仰它們“出淤泥而不染”的品質(zhì) ， 但是對它們是怎么做到這一點卻并不清楚 ， 本文帶你了解一下 。
顯微鏡下的荷葉【荷葉的葉面為什么不沾水 荷葉出淤泥而不染的原因】如果你將荷葉放在超高分辨率顯微鏡下可以發(fā)現(xiàn) ， 荷葉表面存在著許多微小的乳突 ， 平均每個乳突的大小為6-8微米 ， 平均高度為11-13微米 ， 乳突之間的間距為19-21微米 。
而每個乳突上面又分布著許多直徑只有200納米的乳突 。更為重要的是 ， 乳突上還有一層蠟質(zhì)物體 ， 這些蠟質(zhì)物體本來就具有疏水性 。
荷葉上面是多重納米和微米級的超微結構 ， 并且是多重凸出 ， 每個乳突與凸起在荷葉表面上形成了一個又一個的“小山包” ， 小山包的底部充滿著空氣 ， 這樣就使得葉子表面有一層只有納米厚的空氣膜 。
當小水滴落在葉面上時 ， 此時小水滴就會因為葉片空氣的張力而凝結成圓圓的雨滴 ， 然后再落下去 。達到“出淤泥而不染”的目的 ， 這也被稱之為“荷葉效應” 。
事實上 ， 除了荷葉之外 ， 還有許多水生植物也存在著“荷葉效應” ， 比如：睡蓮、王蓮等 ， 那么問題來了 ， 它們究竟遇到了哪些壓力 ， 為什么要不約而同演化出“疏水”結構呢？
荷花為什么要出淤泥而不染？荷花之所以要出淤泥而不染 ， 其實是為了生存 。
在種植蓮藕時 ， 當?shù)剞r(nóng)民會將一節(jié)節(jié)蓮藕埋藏于水塘底部 ， 當環(huán)境適宜時 ， 蓮藕就會長出細小的蓮鞭 。
蓮鞭并不是蓮藕 ， 它們相當于荷花的走莖 ， 長出一節(jié)蓮鞭后 ， 蓮鞭節(jié)上就有一個芽 ， 能夠長出一個荷葉 ， 如果荷葉是浮葉 ， 也就是荷葉漂浮在水面上 ， 那么該蓮鞭就不會發(fā)育出花芽 。
但如果荷葉是挺葉 ， 也就是挺在水面上 ， 那么在葉子旁邊就會有一個花芽 ， 未來能夠開出一朵花 。
等到秋季時 ， 氣溫變得不再適宜荷花生長 ， 此時蓮鞭就會長出終止葉 ， 并不再生長 ， 而地下根莖為了來年繁衍 ， 會生長出膨大的蓮藕 。
一些插畫家對荷花和蓮藕了解地沒那么清楚 ， 在畫圖時 ， 就會誤將荷花底部的根莖畫成蓮藕 。
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