1、香瓜其實跟西瓜一樣，要仔細(xì)觀察瓜的頂端和瓜蒂，如果出現(xiàn)微微的凹狀，那就是母香瓜 。如果是尖尖的則是沒有長熟的瓜，被俗稱為公的瓜 。
2、在挑選香瓜的時候，使用手指在香瓜的頂端使勁按捏一下，但是不能太用力，如果是成熟的香瓜，按捏的會出現(xiàn)微微的凹陷，這表示瓜熟透了 。
香瓜，是甜瓜的別稱，為葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實 。世界十大水果之一，具有遺傳多態(tài)性，果實大小、形狀、果皮與果肉顏色等各方面都具有豐富的變異類型 。
香瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、維生素、甜菜茄、粗纖維和礦物質(zhì)等 。香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量即會中毒 。小兒飲其汁，對防止軟骨病有一定的作用 。此外香瓜所含的轉(zhuǎn)化酶可以將不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性的蛋白質(zhì)供腎臟吸收 。香瓜含有葫蘆素Ｂ，能明顯增加肝臟內(nèi)糖元的儲備量，可及時補充大腦與血液中的血糖濃度，對人體的精力有明顯的補充作用 。
【如何挑選香瓜公母】中國甜瓜種質(zhì)資源豐富，栽培與馴化歷史悠久，據(jù)考證至少在3000年以上 。目前世界上有多個栽培品種，主要分布在中亞、西亞、國、西歐、北美、北非和日本等地 。甜瓜的分類，方法很多 。我國按常用的農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法，把甜瓜分為厚皮和薄皮兩大系統(tǒng) 。
