1、食材：面粉500g 。輔料：米酒適量 。
2、面粉中放入米酒適量的溫水 。
3、活成軟硬適中的面團(tuán) ， 醒發(fā)1個小時 。
【米酒蒸饅頭怎么做】4、發(fā)好的面 ， 在案板上揉勻 。
5、下成大小適中的劑子 ， 把下好的劑子 ， 揉成圓饅頭 ， 醒10分鐘 。
6、涼水把醒好的饅頭放在蒸鍋上 ， 上汽后 ， 改中火蒸20分鐘即可 。
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