1、蔬菜丸子本身是素菜，容易熟，炸3分鐘丸子變焦黃就可以了 。
【炸蔬菜丸子多長時間能熟】2、用料:青蘿卜1根、胡蘿卜2根、蔥白少許、生姜少許、雞蛋清兩個、胡椒粉少許、鹽少許、雞精少許、一品鮮醬油少許、面粉少許 。將青蘿卜和胡蘿卜洗凈后切成細絲，再剁幾下，不要剁碎，擠掉水份 。將蔥白和生姜剁成細茉 。把剁好的原料放倒一起，依個人口味加入胡椒粉、鹽、雞精，一品鮮醬油調(diào)色，攪拌均勻 。再加入少量雞蛋清和面粉，攪拌后讓蘿卜絲成團即可 。起火，倒入食用油，加熱油至8成熟后，用手捏成小團，放入鍋中炸 。炸約三分鐘，丸子變成金黃色即可 。
