【蔬菜汁和面怎么防掉色 蔬菜汁和面如何防掉色】1、一般很多人都會(huì)用菠菜汁來和面，首先準(zhǔn)備好新鮮菠菜，將其過水，穩(wěn)定里面的綠色素，接著將過水的菠菜放進(jìn)榨汁機(jī)里面搗成菠菜泥，再將它放到面粉里，充分?jǐn)嚢璩擅嫘?，揉成光滑的面團(tuán)放在案板上進(jìn)行醒發(fā) 。
2、用搟面杖將醒發(fā)好的面團(tuán)壓成博片狀，用到切成面條準(zhǔn)備下鍋 。在鍋中加入清水，燒開后放入面條，等水翻滾5分鐘左右撈起來，香噴噴的菠菜面條就完成了，顏色也非常的鮮亮，極為誘人 。
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