1、直接作水果食用
【黃皮果能多吃嗎】黃皮果洗干凈之后可以直接食用，用手一擠，就可將里面的漿肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香 。黃皮果的果肉可以去解油膩，所以一般都在飯后吃，還能促進(jìn)消化 。
2、制成蜜餞
其實(shí)，黃皮果的皮也能吃，但是因?yàn)楣ご旨c，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法將黃皮果連皮一起制作成果脯、蜜餞食用 。把果肉里的幾粒青色籽核擠出，曬干后加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風(fēng)干即可 。
挑選黃皮果技巧：
1、圓粒種 。果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類(lèi) 。此中又分為大粒種與小粒種兩類(lèi) 。大抵汁多、味清甜者為優(yōu);
2、橢圓形種 。果橢圓形 。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質(zhì)中等;
3、闊卵形，形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質(zhì)優(yōu) 。
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