1、將切薄牛肉裝入保鮮袋中，放置在冰箱中保存 。
2、若短時間存儲，將切薄牛肉在0℃～4℃間保存最為合適 。若長時間存儲，應在-18℃冷凍保存 。溫度太高，會破壞牛肉的質量和味道，還會滋生細菌 。
【牛肉冰箱保存是否需要切開】3、新鮮的切薄牛肉在冰箱中也不宜放的過久，對口感有影響 。如果在保存過程中發(fā)現牛肉變色或有難聞的氣味，應該丟棄，不應食用的 。
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