1、溫室或陽(yáng)畦貯存
嚴(yán)寒到來(lái)前如無(wú)溫室可打陽(yáng)畦 ， 畦內(nèi)鋪上麥秸或稻草、刨花等保溫物 ， 將果實(shí)擺在床內(nèi) ， 厚15— 20厘米 ， 果實(shí)太厚 ， 通氣不良 ， 容易腐爛 。然后蓋上薄膜保持畦溫12—14℃ ， 不要低于10℃ ， 也不要太高 ， 溫度過(guò)高能正常紅熟 ， 但貯藏時(shí)間短 。如遇連續(xù)晴天 ， 畦內(nèi)溫度升高 ， 可蓋草簾遮蔭 。要隨果實(shí)紅熟 ， 隨時(shí)挑選上市或移入較低溫度下貯存 。如有溫室 ， 可在北墻根挖一寬80厘米、深40一50厘米的低畦 ， 畦內(nèi)鋪草 ， 將果實(shí)擺放15—20厘米 ， 蓋上葦毛苫或草簾即可 。采用這種方法 ， 因保溫較好 ， 有時(shí)未長(zhǎng)成的青果也能緩慢轉(zhuǎn)色變紅 ， 調(diào)劑市場(chǎng) 。
2、恒溫貯藏庫(kù)、地道、地下室和地窖貯存
方法可參照夏季貯存 ， 但溫度一定要嚴(yán)格控制 。
3、室內(nèi)貯存
在能?chē)?yán)格保持不受8℃以下凍害的暖和房間內(nèi) ， 可覆蓋薄膜或用塑料袋貯存 ， 待果實(shí)紅熟后再把溫度降至5—7℃保存 。
4、室內(nèi)缸存
【怎樣儲(chǔ)存西紅柿最好 西紅柿儲(chǔ)存方法】缸存西紅柿省工、方便、效果良好 。缸的大小可根據(jù)所貯果實(shí)多少?zèng)Q定 ， 一般不宜太大 ， 太大易擠壓 ， 通氣不良 。選好缸后先洗刷干凈 ， 用0．5％—1％的漂白粉水消毒 ， 并擦凈水分 ， 缸底鋪上麥秸 ， 然后一層果實(shí)一層麥秸擺放 。擺滿(mǎn)后用塑料薄膜把缸口封住 ， 膜兩邊各留一綠豆粒大小的孔洞 。缸貯也要嚴(yán)格保持溫度 ， 必要時(shí)可加厚麥秸保溫 ， 一般 15—20天打開(kāi)檢查倒缸一次 ， 剔出病爛和紅熟果實(shí) ， 再重新裝好封嚴(yán) ， 繼續(xù)貯藏 。
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