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如何制作腌菜腌菜制作教程

2026-04-08 云知道

1、食材：
芥菜3斤、鹽適量、糯米粉半斤、洗米水適量、小米椒4個。
【如何制作腌菜腌菜制作教程】2、做法：
（1）把芥菜洗干凈，放太陽下曬到皺巴巴的。
（2）玻璃瓶洗干凈倒入清水+洗米水+一點鹽+糯米粉攪勻，放入芥菜壓緊，然后放個干凈石頭戓找個小玻璃瓶。
（3）等待發(fā)酵，腌菜發(fā)酵過程中易出水，一定要放在盆或桶里。
（4）放常溫下，3-5天后會出水，溫度不同，出水時間也不同，然后放入冰箱低溫發(fā)酵，一個月后即可食用。