1、看枸杞子的外觀；大家購買枸杞子時可以看看它的外觀，質(zhì)量好的枸杞子長度應(yīng)該在六到二十一毫米之間，直徑應(yīng)該在三到十毫米之間，它的表面是鮮紅色，并且?guī)в幸欢ǖ墓鉂桑|(zhì)量差或者已變質(zhì)的枸杞子個頭會小一些，而且它的表面并沒有光澤，顏色也有些發(fā)暗 。
2、看枸杞子的質(zhì)地；沒變質(zhì)的新鮮枸杞子肉質(zhì)比較厚，而且放在嘴里品嘗時味甜，稍帶酸味，而變質(zhì)以后的枸杞子，果肉會變薄，而且品嘗的時候，甜味會消失，出現(xiàn)變苦或者變澀的情況，如果發(fā)現(xiàn)枸杞子的味道已經(jīng)發(fā)生改變，就證明它已經(jīng)變質(zhì)，是不能再繼續(xù)食用的不然也起不到應(yīng)有的滋補功效 。
3、看枸杞子的手感；看枸杞子的手感也很重要，因為曾經(jīng)有很不法商家把枸杞子用白礬水進么浸泡，然后再曬干，雖然這樣處理以后，枸杞子的表面看著新鮮，實際卻已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，大家購買枸杞子時如果放在手里感覺比較硬 。
【判斷枸杞還能不能吃的方法】4、看顏色；看有沒有變黑變暗，再用手摸一下，變質(zhì)的枸杞表面摸起來有黏性 。因為枸杞本身含有大量糖分，受潮后容易走油，這樣的枸杞就不要再吃了 。
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