把鴨蛋（或者雞蛋）表面的污漬清洗干凈，控干水分 。注意雞蛋必須是新鮮的，不能是冰箱冷藏過(guò)的 。
取一只碗，把購(gòu)買(mǎi)的皮蛋蛋粉倒進(jìn)碗中 ， 加約20克鹽，慢慢倒入茶水，用筷子攪拌均勻，成稀糊狀 。
【純草木灰皮蛋的制作方法 自制皮蛋的方法】然后靜置15分鐘 。
把鴨蛋放進(jìn)稀糊里，整個(gè)鴨蛋（雞蛋）都均勻裹上皮蛋粉 。
裝進(jìn)塑料袋 ， 密封保存15-30天即可 。
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