1、材料：掛面按人份，小蔥，蒜三四瓣，辣椒面，生花椒粉，香油，醋，醬油，鹽，糖，黃瓜切絲備用 。
2、掛面下熟，注意硬一點最好！撈出放于案板上，稍淋一些香油，拌開，香油全部涂抹均勻的量就好，千萬不要過水 。
3、碗里依次放入蔥花、蒜末、辣子面、花椒粉 。燒熱油澆在碗里 。加入醬油一些些，大約一大勺量 。醋一些，比醬油多，鹽半勺，平時炒青菜的一半量，糖，稍多一點點 。然后和勻（這時候就要自己嘗味道了，可自行調(diào)整各料多少，重了可以稍稍放一點開水） 。
【超簡單爽口涼面掛面家常好吃做法】4、最后盛面，放黃瓜絲，澆一些汁即可 。
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