【煮羊排需要哪些調(diào)料】1、煮羊排是一種常見的美食，而且羊排的美味主要是來自于調(diào)料，調(diào)料有料酒、味精以及香料，香料包含香葉、桂皮以及小茴香等，而且羊排最好是加入生姜去腥來掩蓋羊肉的騷味 。
2、煮羊排的做法:羊排500克、蘿卜1根、食鹽適量、雞精2克、蔥5克、姜5克、八角2個、花椒1小撮、香菜少許 。蘿卜洗凈切滾刀塊，羊排斷成段后泡清水中十分鐘去除血水備用 。鍋內(nèi)放水，燒開后放入幾顆花椒大料，然后放入羊排飛水，撈出后用開水再稍微沖一下 。砂鍋內(nèi)放入清水燒開后放入準備好的羊排，姜片蔥段，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮二十到三十分鐘 。放入蘿卜，煮至蘿卜由翠白變成半透明狀，調(diào)入鹽、雞精 。喝的時候撒上少許香菜末，滋味兒更足 。
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