1、烤餅干是不需要用到錫紙的，一般用錫紙是為了怕餅干烤焦 。由于烤餅干的時(shí)間比較長(zhǎng)，用小火慢慢烘焙就可以了，直接用大火會(huì)導(dǎo)致餅干邊緣烤焦 。烤餅干的時(shí)候可以使用吸油紙代替錫紙，主要作用就是防止餅干粘在烤盤上 。
2、一般錫紙的功能是放在烤盤上，墊在食物與烤盤之間，這樣既可以防止食物粘在烤盤上，并且錫紙有兩種不同的面，比較光滑的一面可以吸收外部的熱量，使內(nèi)部均勻受熱，因此用錫紙包裹著食物烤比較合適，餅干是攤開(kāi)烤的，可以不用錫紙 。
【烤餅干需要錫紙嗎】3、烤餅干的時(shí)候，為了防止粘在烤盤上，可以適當(dāng)涂抹一些食用油，牛油、黃油都是可以的 。這樣加熱的途中也不會(huì)使餅干烤糊，還能防止餅干粘住不好翻面 ?？撅灨傻臅r(shí)候180℃為最佳，入烤箱之前先預(yù)熱兩三分鐘再進(jìn)烤箱 。
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