1、買或自己采來新鮮的蘆葦葉，用清水刷洗干凈，放入鍋中煮開后改文火再煮一會，待葉子稍微發(fā)黃后取出待用 。（新鮮的蘆葦葉比較脆，煮過后變的結(jié)實柔韌）
2、江米（也就是糯米）用水浸泡十分鐘，江米泡過后包的粽子更柔軟香糯，如果不泡，江米在粽子里沒有足夠的空間，煮出來就會有點像夾生飯，很硬 。大棗洗凈待用 。
【不用線包粽子方法步驟】3、一切準備就緒后就開始要包了，等等！忘了一個很重要的事，那就是粽針，現(xiàn)在城市里可能很難買到粽針，自己動手做一個吧，一般都是犧牲家里一根筷子，用小刀把筷子削成十厘米長的扁形針，鉆一個米粒大的針眼，打磨光滑就可以了 。前幾天教表妹的時候，突發(fā)奇想，用冰棍棒或者關(guān)東煮，再或者攪咖啡的小棒棒加工一下也是可以臨時用一下的 。
4、粽針嘛，請再次發(fā)揮想象力吧不用繩子也能包粽子，現(xiàn)在開始包粽子了，手小或者葉子大的用兩片葉子，窩成圓錐狀，放入江米和棗，壓平，把圓錐放入掌心，用葉子包過米繞到圓錐的尖端，圍繞圓錐尖一圈后返回到底部，用葉子尖壓住底部，再取一片有尖的葉子，葉根貼著圓錐尖，順著先前的葉子把圓錐底部兩邊的縫隙包住，再繞到圓錐尖繞一圈，用粽針穿過圓錐的腹部中心，將葉子的尖穿過針眼，拉出粽針，將葉尖拉出并輕輕拉緊即可，一個漂亮的粽子就完成了 。
5、粽子包好了，接下來自然就是下鍋煮嘍，相信沒有人不會放水，點火吧不用繩子也能包粽子，粽子要煮的時間長一點，煮一個多小時，將近兩個小時 。
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