1、用料 ：醬油四勺、小米椒1個(gè)、香菜2-3根、梭子蟹2只、蒜4瓣、魚露1勺、白醋1勺或2勺、生姜一小塊 。
【如何做生腌螃蝎】2、生腌食材要新鮮，買活的馬上處理，處理不可使用的部分，將螃蟹切成一小塊，再用白醋淋上去，靜置30秒左右，倒掉白醋 。
3、準(zhǔn)備蔥姜蒜小米辣適量 。
4、倒入1-2勺白醋，加一點(diǎn)調(diào)味，不要太酸 。
5、倒入3-4勺醬油，梭子蟹大小只不一樣，可適量增減 。
6、魚露用來(lái)替代鹽，1-2勺倒入 。
7、將以上的配料倒入梭子蟹，涼拌，放入冰箱四個(gè)小時(shí)之后再吃 。
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