【蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法 怎么做蒜蓉粉絲蒸龍蝦】1、用料：龍蝦1只、粉絲1捆 。
2、輔料：生粉1湯匙 。
3、調(diào)料：食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、蒜5頭、香油1茶匙、橄欖油2湯匙、細(xì)香蔥2根 。
4、將蒜去皮洗凈，切碎，取一半放至油鍋里炸制金黃色，做成蒜酥 。
5、另一半白色的部分放入鍋中，加入少量的清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉，將兩部分混合 。
6、粉絲放入冷水中浸泡一下，不用泡太長(zhǎng)時(shí)間，也就1分鐘，泡軟即可 。
7、鍋中放入適量清水，燒開，放入粉絲，煮30秒關(guān)火 。
8、將粉絲和適量水撈出，放入適量的醬油和香油、少量鹽攪拌均勻 。
9、將粉絲撈出盛在盤子里，龍蝦一分為二洗干凈后將半只擺在裝有粉絲的盤子上 。
10、在龍蝦肉上涂抹適量的生粉，將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘，放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可關(guān)火 。
11、取出后，將香蔥碎撒在龍蝦上，鍋中放入適量橄欖油，將油燒熱，然后將燒熱的油澆在龍蝦上，最后取適量魚籽擺在龍蝦上即可 。
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