1、高湯在不粘小鍋中煮至微熱 ， 倒入咖喱粉或咖喱醬 ， 一邊用匙羹不斷攪拌均勻 ， 一邊用中火慢慢煮開(kāi) 。
2、在煮開(kāi)的咖喱汁中加入半杯牛奶 ， 兩茶匙紅糖 ， 半匙黑胡椒粒 ， 以及少許料酒 ， 繼續(xù)煮（中小火煮十五分鐘以上） 。
【正宗咖喱汁如何調(diào)】3、咖哩汁是以咖哩粉、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、油為主料的美食 。
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