1、紫薯和玉米都是可以當(dāng)做主食一起食用的 ， 紫薯是一種營養(yǎng)豐富的薯類 ， 含有豐富的膳食纖維、花青素 ， 具有幫助減肥 ， 抗氧化 ， 美容養(yǎng)顏的作用 。玉米富含膳食纖維和玉米黃素 ， 二者可以一起吃 ， 但是不要大量食用！
2、紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外 ， 還富含硒元素和花青素 。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能 ， 它含有20%左右的蛋白質(zhì) ， 包括18種氨基酸 ， 易被人體消化和吸收 ， 其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素 ， 內(nèi)含有大量藥用價值高的花青素 。
【紫薯和玉米能一起吃嗎】3、紫薯中的花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用 ， 被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素 。
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