1、燒豬蹄 ， 如果使用高壓鍋 ， 需要時(shí)間30分鐘到40分鐘 。如果使用普通的電飯鍋 ， 需要時(shí)間為一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)半小時(shí) ， 根據(jù)食用者對(duì)肉質(zhì)松軟硬質(zhì)喜好 ， 確定時(shí)間即可 。
2、材料：豬蹄3只 ， 啤酒300毫升 ， 冰糖15克 ， 姜2片 ， 蒜3瓣 ， 蔥半根 ， 鹽4勺 ， 花椒三塊 ， 醬油80毫升 ， 蜂蜜20毫升 ， 肉蔻300克 。
3、將豬蹄在沸水中淖一下 ， 洗去浮沫 。
4、于盆中放溫水至能沒(méi)過(guò)豬蹄 ， 加蜂蜜20毫升 ， 醬油80毫升 ， 和水充分混勻后 ， 將豬蹄浸泡15分鐘 。
5、撈出豬蹄 ， 控干水分 ， 備用 。
6、于炒勺內(nèi)放入油 ， 燒熱至八成熱時(shí)放入豬蹄 ， 完成后撈出備用 。
7、于炒勺內(nèi)留少量底油 ， 加入大小茴香、肉蔻、花椒、香葉煸炒 ， 然后放入切好的蔥段、姜片、蒜 ， 炒出香味 。
8、加入300毫升啤酒 ， 將第二步用于泡豬蹄的水倒入炒勺 ， 水位要浸過(guò)豬蹄 ， 加入冰糖 ， 鹽少許 ， 大火沸騰后改小火 ， 燉1小時(shí) 。
【燒豬蹄要多長(zhǎng)時(shí)間能熟 燒豬蹄怎么做】9、燉好后 ， 等待15分鐘即可食用 。
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