【尖椒肉鹵做法簡(jiǎn)介】1、尖椒1個(gè)、豬肉60克、蔥適量、水淀粉1小碗、生抽適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量、糖少許 。
2、做法：把豬肉、尖椒切細(xì)絲，蔥切成蔥花，調(diào)好一碗水淀粉備用 。鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥花爆香 。再放入肉絲翻炒變色 。調(diào)入生抽、老抽、料酒翻炒上色 。放入青椒絲翻炒 。調(diào)入適量的鹽，雞精和糖 。倒入水淀粉 。煮至粘稠狀態(tài)關(guān)火 。
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