【怎么炒熟小米】1、鍋內(nèi)放入水，燒開，然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨脹，即刻撈出；.蒸鍋上火燒開，把小米放入蒸鍋的籠屜上，蒸25分鐘左右，即可；韭菜切0.5㎝段，蔥切絲，雞蛋打散，放入蔥絲上炒鍋炒熟，出鍋備用 。
2、炒鍋內(nèi)放入調(diào)和油（油量稍大一點），待油熱后爆入蔥絲，然后迅速放入蒸熟的小米，翻炒，放入適量精鹽，把小米打散不能有結(jié)塊；最后放入韭菜和雞蛋，出鍋 。
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