1、成色鑒別 。首先，我們可以通過觀察竹葉青茶干茶的成色來鑒別，這是比較直觀且常用的一種識(shí)別方式 。那么我們可以通過觀察竹葉青茶葉的外形，一般茶葉的顏色是綠色，外形也是尖尖的，用手碰觸的時(shí)候可以很明顯的感覺到一個(gè)重量 。而且茶葉的表面非常光滑，這樣的茶葉一般都可以稱之為上等茶葉 。
2、氣味鑒別 。其次，我們可以通過嗅聞竹葉青茶的氣味來鑒別，即聞一聞干茶的茶香氣息，檢查有無其它的異味 。那么竹葉青茶本身就有一股清新的味道，當(dāng)沒有和水融合的時(shí)候，把干的竹葉青放在手心里可以很輕易的聞到味道 。
【怎樣才能辨別真假竹葉青】3、口感鑒別 。最后，我們可以通過品嘗竹葉青茶的口感來鑒別，即細(xì)細(xì)品嘗一下茶湯的滋味是如何的 。那么不同等級(jí)的茶葉口感也不相同，上等竹葉青茶喝下去之后不會(huì)有澀味，而等級(jí)稍低的茶葉由于生長時(shí)間和環(huán)境有所欠缺，會(huì)有苦澀味 。選擇好茶葉以后，一般要對(duì)茶葉進(jìn)行三次沖泡，這樣在每個(gè)階段品出來的味道也會(huì)有所不同 。同時(shí)要注意泡茶的溫度一般是85-95度之間，不要過度燙，這樣保證茶葉原始的味道 。
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