1、餌塊上鍋蒸熟，切絲待用 。
2、豌豆尖洗凈放入開(kāi)水鍋中燙熟撈出待用 。
3、將餌絲（如果涼了可用開(kāi)水燙一下）和豌豆尖放在大碗中，加上鹽、糖、醬油、花椒粉、腌酸菜、花生碎、辣椒油全部拌勻即可 。
【鹵餌絲做法】4、除了云南其他地方?jīng)]有新鮮的餌塊，可以上淘寶買(mǎi)真空包裝的，冷藏可保存幾個(gè)月 。
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