1、炒米飯前把鍋燒熱再倒入油 ， 晃動(dòng)鍋使油在鍋底涂勻 ， 這樣炒飯時(shí)就能有效避免粘鍋 。
2、使用前一天的剩米飯來(lái)炒飯也能很好避免粘鍋 ， 因?yàn)楦粢沟拿罪埫琢?huì)比較干爽 ， 不僅不易粘鍋 ， 炒出來(lái)的炒飯口感也更好 。
【米飯如何炒不粘鍋】3、炒米飯時(shí) ， 如果米飯很軟很黏 ， 炒的時(shí)候就很容易粘鍋,這種米飯可以放入冰箱冰一下或者用微波爐打熱 ， 將米飯變硬一些 ， 就可以下鍋炒了 。
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