1、用胡椒粉去下腥，調(diào)料不用太多，盡量保持蘿卜排骨的原味 。
2、材料：白蘿卜500g，排骨500g，姜片若干，小蔥花1小把，鹽適量，水適量，白胡椒粉可選排骨清洗干凈，燒開水，小排骨放入等到再次燒開后，用勺子在里面攪拌，使排骨更干凈一些；
3、倒掉開水，排骨流動(dòng)水沖洗干凈備用（這步驟去血水的方法可使排骨蘿卜湯的湯更清澈）；
4、鍋里放入排骨、姜、蔥和清水，鍋燒開后，小火燉到排骨8成爛；
5、蘿卜洗凈后剝皮，切滾刀塊（蘿卜一邊轉(zhuǎn)動(dòng)一邊切）放入湯里面，大火燒開后繼續(xù)小火燉到蘿卜半透明，用筷子可以插進(jìn)去；
【蘿卜排骨湯可加什么材料 蘿卜排骨湯還可以加什么材料】6、調(diào)入鹽、白胡椒粉和蔥花即可 。
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