1、材料：江米半斤、大米100克、大棗適量、豆沙適量、白糖適量 。
2、江米和大米放在一起，淘洗趕緊，浸泡4個小時以上 。
3、大棗洗凈去核 。
4、鍋內(nèi)燒開水，放入泡好的江米煮至七分熟，沒有生心就可以，不要太軟糯，盡量要控干水份 。
5、準(zhǔn)備大小合適的盒子當(dāng)做模具，底部和四周刷上油 。
6、底層鋪一層江米飯 。
7、碼上一層棗 。
8、再鋪上一層米飯，上面蓋一層紅蜜豆，撒上一層白糖 。
9、最上面蓋一層江米飯 。
10、用保鮮膜蒙上，記得用牙簽扎幾個眼，上蒸鍋蒸一個小時 。
【江米糕的做法】11、放涼一點倒出來，可以切成小塊食用 。
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