【如何做大白菜蒸粉絲】1、主料：白菜160克、蒜一頭、粉絲1把、蔥一棵、白酒1小勺、蠔油1小勺、生抽5克、雞精2克、鹽少許 。
2、把粉絲放入裝有清水的大碗里，浸泡15分鐘，把粉絲泡軟了 。
3、把白菜清洗干凈，控干水分，然后對(duì)半切開擺放在碟子里 。
4、中間加入粉絲，放入蒸鍋里，蒸個(gè)13分鐘 。
5、鍋里加入80毫升的清水，適量的玉米油，蠔油，生抽，白酒，蒜末，攪拌均勻了，燒開 。
6、再加入雞精，鹽，煮至片刻，關(guān)火 。
7、把醬汁淋入白菜蒸粉絲里，撒上蔥花就可以了 。
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