１、水化脫膠 。在３５斤菜籽油中加入半斤鹽水 ， 鹽差不多有二兩 ， 在攪拌后倒入離心機里 ， 在離心機離心二十分鐘后裝瓶即可 。
２、剛出榨的菜籽油冷卻至油溫７０至８０度時 ， 攪拌兌百分之三的鹽開水攪拌至菜籽油表面無泡沫 ， 泵入離心過濾機過濾 ， 將油冷卻至３０到４０度之間 ， 再將油升溫到１２０度冷卻沉淀即可 。
３、使用大鍋將菜籽油加溫到二百度（油表面冒青煙）晾涼存儲即可 。
菜籽油中含有大量的維生素、磷脂、不飽和脂肪酸、以及各種微量元素 ， 可以補充身體的營養(yǎng) ， 提高身體的免疫力 ， 而且菜籽油中的磷脂對大腦的腦細胞起到很好的保護作用 ， 可以提高腦細胞的活性 ， 提高大腦的功能 ， 因此食用菜籽油可以增強人的記憶力 ， 使人更加聰明 。
保護心血管也是菜籽油的功效之一 ， 因為菜籽油當中含有豐富的角鯊烯、磷脂、以及大量的不飽和脂肪酸 ， 它們可以軟化血管 ， 增加血管的彈性 ， 還可以促進體內(nèi)脂肪的代謝 ， 防治血管老化僵化 ， 增加血管的通透性 ， 所以菜籽油對動脈硬化、高血脂等心血管疾病起到預(yù)防的作用 ， 還具有一定的減肥功效 。
【菜籽油炸東西有泡沫老溢出來怎么辦】清肝利膽也是菜籽油的功效之一 ， 菜籽油可以促進膽汁的分泌 ， 可以對膽囊炎、膽結(jié)石等膽囊疾病具有防治的效果 ， 而且菜籽油還能阻止脂肪在肝臟的堆積 ， 對預(yù)防脂肪肝起到很大的作用 。
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