1、冬瓜煲鴨放的材料有:蓮子、芡實、薏米、赤小豆、蜜棗、紅棗、黃芪、淮山、枸杞等 。冬瓜煲鴨是廣東省傳統(tǒng)的特色名菜,屬于粵菜系 。鴨肉和冬瓜的營養(yǎng)非常豐富,是一道很適合夏天喝的湯水,簡單易做,味道鮮美 。
【冬瓜鴨湯還可以放什么材料 冬瓜鴨湯簡單介紹】2、冬瓜鴨湯做法：冬瓜300克 ， 老鴨肉300克 ， 赤小豆 ， 薏米 ， 蓮子 ， 芡實 ， 蜜棗 ， 枸杞 。先把赤小豆用清水浸泡五分鐘后洗干凈 。把冬瓜去皮、去掉瓜囊 ， 洗凈切成均勻的大塊 。把鴨肉洗去血水 ， 放入鍋里加入生姜和少量清水 ， 煮沸兩分鐘后撈出來沖洗 。然后把冬瓜、鴨肉和赤豆、薏米 ， 蓮子 ， 芡實、蜜棗一起放入高壓鍋 ， 加入生姜和適量清水 ， 燉煮約15分鐘后關火（上汽后要轉小火） 。之后下入少許鹽 ， 放入幾顆枸杞 ， 最后關火 ， 把湯盛出來即可 。
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