1、蘑菇上面有白色的絨毛還能吃，因?yàn)槟莻€(gè)白毛不是病菌，也不是發(fā)霉變質(zhì)，而是蘑菇老化后散發(fā)出的白色孢子，它是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)人體有害，用之前洗干凈，再用開(kāi)水焯熟比較好 。
【蘑菇長(zhǎng)白色的毛能吃嗎 蘑菇長(zhǎng)白色的毛是否還可以吃】2、菇是一種菌類食物，如果其表面生長(zhǎng)出來(lái)了白毛，可以分為兩種情況，具體如下：如果蘑菇并未放置很長(zhǎng)時(shí)間，但表面長(zhǎng)出了白毛，說(shuō)明此白毛樣物質(zhì)為蘑菇所分泌出的一種孢子，這種孢子并不是變質(zhì)的表現(xiàn)，可以清洗干凈以后食用，不會(huì)破壞蘑菇中豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。如果蘑菇放置了較長(zhǎng)時(shí)間，此時(shí)生長(zhǎng)出來(lái)白毛，說(shuō)明蘑菇已經(jīng)發(fā)霉、變質(zhì)，建議不要食用，以免食物中毒 。
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