1、準(zhǔn)備一塊老豆腐切成半厘米厚的薄片；一個青椒去瓤，切成菱形片，紅椒半個切成斜片；準(zhǔn)備一把提前泡好的木耳 。一小塊五花肉切成薄片；準(zhǔn)備少許蔥片、蒜片和姜片 。
【豆腐怎么做簡單又好吃】2、炒鍋燒熱添油滑鍋后倒出，再添入少許食用油，放入豆腐，晃動炒鍋，把豆腐煎至一面金黃，再翻過來煎另一面，煎至兩面金黃色時倒出控油 。
3、鍋內(nèi)再添入少許食用油，放入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，加入豆瓣醬3克，翻炒化開，炒出紅油；添入一勺清水，倒入青紅椒和木耳，再倒入豆腐，加入生抽10克調(diào)味，食鹽1克，雞粉2克，白糖1克提鮮，用勺子推動化開調(diào)料 。開中火煮幾分鐘 。
4、準(zhǔn)備一個砂鍋，澆上少許植物油，油熱后放入蔥姜蒜墊底，盛入炒好的豆腐，煮一分鐘左右，即可關(guān)火上桌 。
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