1、食材：土豆適量 ， 洋蔥1只 ， 木耳適量 。
2、土豆 ， 去皮切成薄片 。于清水中清洗掉土豆片表面的淀粉 。一定要清先到水變清為好 。浸泡于加了鹽的清水中 ， 約20分鐘 。
3、木耳 ， 泡發后 ， 將其切成二半 ， 瀝干水分備用 。
4、洋蔥剝去外表老皮 ， 切成小塊 ， 要將疊在一起的洋蔥分開 ， 備用 。
5、熱鍋熱油 ， 放入浸泡好并瀝干水份的土豆片 ， 煎炒 。注意 ， 煎土豆片要勤翻鍋 ， 不要讓土豆片粘在鍋上 。其間加入少量鹽 ， 讓其入味 ， 煎到兩面焦黃 ， 取出置盆備用 。
6、熱鍋少油 ， 加入洋蔥翻炒 。
7、洋蔥炒軟后 ， 加入木耳繼續翻炒 ， 其間加入少量米酒和生抽 。
【洋蔥木耳土豆怎樣炒好吃 洋蔥木耳土豆如何炒好吃】8、最后 ， 加入煎好的土豆片 ， 翻炒均勻即可裝盆 ， 開吃了 。
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