用鹽水解凍一般要30分鐘左右 。采用鹽水解凍法，不僅可以快速解凍，而且不會改變?nèi)赓|(zhì) 。取一個盆，倒入適量的清水和少許的食鹽（鹽不要放太多），接著把食鹽攪拌至完全融化，放入從冰箱中取出的凍肉，大約３０分鐘左右就可以解凍 。
鹽水的作用：
1、當(dāng)家中有灰塵或污垢時，在骯臟處潑上一些鹽水，即可達(dá)到殺菌的效果，原理為利用鹽水的滲透壓，令細(xì)菌失去水分 。另外如果家中大掃除時在角落灑一些鹽水，也可以避免蟑螂及其他蚊蟲的侵入 。
2、有時會看到一些人把水果泡在鹽水里一陣子再拿出來食用，也是個不錯的方法 。其實(shí)這么作可以保持水果的新鮮，也比較不容易腐壞 。另外我們還可以在蛋糕上面灑一些少量鹽水，可以把甜味引誘出來，增加它的風(fēng)味 。
3、如果使用鹽水拿來漱口，可以消除口中異味，達(dá)到清潔的作用 。有謂腸胃不適時喝一杯鹽水，可以消除胃中胃酸，達(dá)到酸堿中和 。其實(shí)可能是鹽水稀釋胃酸而非中和胃酸，因?yàn)辂}水中的食鹽主要為中性的氯化鈉 。
【用鹽水解凍一般要多久】4、鹽水還可以導(dǎo)電，而普通水和蒸餾水卻無法辦到 。
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