煲湯應(yīng)該在出鍋前半小時(shí)放入蟲(chóng)草花 。蟲(chóng)草花含有豐富的蟲(chóng)草多糖（包含蟲(chóng)草酸）、蛋白質(zhì)、１８種氨基酸、１７種微量元素、１２種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
蟲(chóng)草花并非花，實(shí)質(zhì)上是蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體 。培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類 。
與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同 。為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做蟲(chóng)草花，蟲(chóng)草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了蟲(chóng)體，而只有橙色或者黃色的草 。
蟲(chóng)草花北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)統(tǒng)稱，俗名不老草，是蟲(chóng)、菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬 。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū) 。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有３０多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補(bǔ)佳品 。
【煲湯什么時(shí)候放蟲(chóng)草花】蟲(chóng)草花含有豐富的蟲(chóng)草多糖（包含蟲(chóng)草酸）、蛋白質(zhì)、１８種氨基酸、１７種微量元素、１２種維生素：Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、Ｃ、Ｄ、Ｅ等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國(guó)、日本、加拿大、美國(guó)以及國(guó)內(nèi)國(guó)十多個(gè)單位等世界各國(guó)的研究和檢測(cè)證明，北蟲(chóng)草是傳統(tǒng)冬蟲(chóng)夏草的最理想代用品 。
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