【燕窩什么味道】
純正的干燕窩有一股淡淡的蛋白香味 ， 燉煮好的燕窩品嘗起來一般沒有味道 。一個完整的干燕窩呈不整齊的半月形或船行 ， 中間有凹陷 ， 表面顏色為象牙白 ， 黃白色 ， 血色 ， 內(nèi)部粗糙 ， 質(zhì)地硬脆 ， 斷面細膩有光澤 ， 浸水后柔軟膨脹 ， 晶瑩剔透 ， 輕壓有彈性 ， 聞著味道有淡淡的蛋白味道 ， 這是其中含有高量蛋白所導(dǎo)致的 ， 帶有略微的腥味 ， 嘗起來味道無味或微甘咸 ， 嚼起來有粘滑感 ， 不費勁 。
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