辣椒炒豬心好吃，具體做法如下：
1、主料：豬心1個 。配料：青椒3個、紅椒1個、蒜梗2根、姜1小塊、蒜2瓣、鹽適量、料酒適量、花椒10克、干椒15克、生抽適量、老抽少許、雞粉少許、辣椒油適量、食用油適量 。
2、豬心切開清理血塊用少量生粉抓洗干凈后切薄片；辣椒，蒜清洗干凈；干辣椒剪成節(jié)；青紅椒、蒜梗切節(jié)備用;姜蒜切片 。
3、鍋里放水，水開放豬心焯變色撈出備用 。
4、鍋里放油小火將姜蒜片花椒干椒爆出香味，放入焯過水的豬心調(diào)入料酒翻炒，再放入青紅椒節(jié)，調(diào)入鹽翻炒 。
【豬心怎么做好吃辣椒炒豬心的做法 豬心的烹飪方法】5、最后放入蒜節(jié)調(diào)入雞粉，生抽，幾滴老抽，淋少許辣椒油炒勻即可上碟 。
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